HOT ! 【300g】自家焙煎コーヒー豆　コロンビア　エル・ディビソ　オンブリゴン コロンビア エルディビソ オンブリゴン アナエロビックモスト

コロンビア エルディビソ オンブリゴン アナエロビックモスト。コロンビア エルディビソ農園 オンブリゴン 【AAグレード】｜Scrop。コロンビア エル・ディビソ農園 オンブリゴン種 スペシャルティコーヒー。○マンゴーや完熟メロンを思わせるトロピカルな味わいと桜のようなフローラルなアロマ○バリスタの競技会でも使用されることの多いエル・ディビソ農園のコーヒー○モスト(コーヒー果汁)やサーマルショック(温水洗浄)といった工程が施された特殊ロット・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・・─・これももはやジュースです。コーヒーとは思えないほどフルーティー。完熟したマンゴーやメロンのようなトロピカルで質感の重めなフルーティーさが特徴です。桜を思わせる香りもほのかに感じられる、春にぴったりの味わいです。使用している豆は希少品種のオンブリゴン。めったにみかけない品種です。発祥はコロンビアのウィラ県で、突然変異によって生まれたと考えられています。先に挙げたように風味はとてもユニークで、他のコーヒーでは味わえないような特徴があります。精製処理も非常に多様なプロセスを経ています。1. 糖度が高い(BRIX21〜24度)完熟チェリーのみを手摘みで収穫します2. 開放型タンクにチェリーを入れ、約48時間酸素に触れさせます。その間、モスト(コーヒーチェリーの果汁)を循環させることで、フレーバーの輪郭をより際立たせますます。3. 欠点豆などを取り除くために浮力選別を行い、ロット全体の品質を均一に保ちます。4. 約50℃の温水で洗浄することにより分子構造を緩め、発酵が均一に進みやすい状態に整えます。5. 密閉容器にて約38時間の発酵を行います。発酵をコントロールするために、醸造酵母をチェリー5kgあたり約1g添加しています。6. 機械乾燥を行い2日間袋詰めで保管し水分値を安定させます。その後、屋根付きの乾燥棚で約15日間、水分値が約10.5~11.5％になるまで乾燥させます。世界的にも注目を集めるオンブリゴン。コーヒーとは思えない味わいですが間違いなくとっても良いコーヒーです！Tasting Note: Mango,Strawberry,Cherry blossoms,Guava,MelonOrigin: Huila, ColombiaProcess: Thermal Shock Mossto Anaerobic NaturalVariety: OmbligonElevation: 1,750-1,850m。コロンビア エル・ディビソ農園 ピンクブルボン スペシャルティ。LION COFFEE カフェハワイミディアムダークロースト 粉　793g×2袋。新品未開封　アダプトラテ コーヒー 300g。①Starbucks Nespresso カプセルコーヒー 10箱。②Starbucks Nespresso カプセルコーヒー 10箱。新品未開封CaFelice カフェリーチェ プレミアム 180g 2袋セット。ドトール ポーションコーヒー カフェインレス 無糖 25個入×5袋セット。⑥スタバ ネスプレッソ カプセルコーヒー 10本セット。缶コーヒー★ワンダ★金の微糖★185g缶×90本★大量。[新品未開封✨️]明治薬品 シボラナイト ダイエットコーヒー 30袋入。2袋➕️スプーン【送料無料】スリモアコーヒー&ラテ　各31日分✨新品未開封。KEURIG K-Cup 丸山珈琲 アフタヌーンティー 井崎英典セット。ドトール マイルドブレンド 70g×20袋。KEURIG キューリグ カプセル 4箱セット。ジョージア　ブラック無糖400ml 2ケース48本 送料込み1ケース3,249円。カフェインレスコーヒー・ドリップパック・ドトール・91パック。【新品未開封】risou no Coffee 機能性表示食品 コーヒーパウダー。⑤Starbucks Nespresso カプセルコーヒー 10箱